秋も深まり、朝夕は冷え込む様になりました。
オーダーもあたたかいおうどんが増えてきて、お客様のオーダーで季節の移り変わりを感じます。
晩秋にオススメ釜玉バターうどん
リピーターさんが多い人気メニュー。釜からだすぬくぬく商品なので今時期からのご注文が多いです。ぜひお試しください。
釜から出したてのおうどんは、もちもちの食感を楽しめます。「だししょうゆ」を回しかけますが、かけすぎると辛くなるので少量で加減しながら。
だししょうゆを回しかけたら急いで！一気に混ぜます。生卵と混ぜた釜玉うどんにバターの風味が加わり円やかな味わい。そこに黒コショウの香りとピリッと感が加わり、「和製カルボナーラ」もちっとした弾力と生卵と絡んだ麺の喉ごし。釜だしの麺は伸びる速度が早いのでガッ！と食らってください。
なお「大盛り」をご注文の場合、トッピング「生卵」を追加された方が「半熟感」があるずずっとすする喉ごしを楽しめるかと思います。
「釜揚げ」は釜から出すタイミングで待ち時間があります。ご了承ください。
